FUNCIÓN
REFERENTES
Trabajo grupal en donde se estudiaron 6 referentes de museos gastronómicos de diferentes continentes: Asia, Europa, Norteamérica y Sudamérica. En Asia, el Cupnoodles museum; En Europa el Basque Culinary Center y el Museo del Vino Almendralejo; En USA, el Institure for the culinary arts; en Latinoamérica, el museo del vino; y en Oceanía, Philip Island Chocolate Factory. Y se analizaron sus datos principales, materialidad, planimetría y su contexto.
PROGRAMA
En el taller, realizamos una lluvia de ideas con los espacios que debería tener un museo gastronómico. Y llegamos a un acuerdo de espacios. En grupos, aprendimos y realizamos diagramas que nos permiten plasmar relaciones espaciales y visuales entre los espacios y definir el porcentaje de área que se usará de acuerdo a nuestro criterio.